新冠疫情期間，許多人開始熱衷於烹飪。最新智能廚房電器的問世，讓居家烹飪比以往更加高效。
如果有一種東西可以讓所有人產生共鳴，那麼非美食莫屬。美食絕不只是基本需求；它飄香四溢、口感豐富，還能用不同食材搭配出琳瑯滿目的餐品。美食承載著回憶：戀人初次約會的甜蜜、改變人生的海外之旅，以及金色的童年回憶。在喧囂嘈雜的日常生活中，能夠分享一頓自己烹飪的飯菜，不失為一種簡單的人生樂趣。意大利菜、泰國菜、墨西哥菜等等，每一種美食都有自身獨特的烹飪技藝和傳統菜譜。但共同點則是對美食的熱愛，放之四海皆準，讓人們積極探索全新的烹飪體驗，從而創造全新的回憶。
2021 年 iF 設計獎獲獎作品：
由左至右：
▶ POURX OURA | 客戶 / 製造商：Abilliant Corporation
這款智能光導咖啡秤能識別配方，辨別配方中的咖啡豆數據，並傳輸給導光指示器。其設計靈感來自交通信號燈：綠色 —— 倒入，紅色 —— 停止，還有蜂鳴提醒。
▶ Entive-4 in-1 integrated cooker | 客戶 / 製造商：Zhejiang Entive Smart Kitchen Appliance Co., Ltd.
在這項設計中，電蒸籠和電烤箱以別具一格而又相互獨立的方式，集成了燃氣灶和抽油煙機的功能。另外，還裝配了專利風扇，旨在降低噪音，並增加蒸煮和烘烤的空間。
▶ VIOMI Clean water instant hot water dispenser X2 | 客戶 / 製造商：VIOMI
VIOMI 淨水機 X2 集成了淨化和加熱功能，具有淨水機和水壺的雙重功能；配有六級過濾和 2.0 版本的即時加熱系統，能夠即時提供純淨的開水。
▶ Tineco Food One | 客戶 / 製造商：Tineco Intelligent Technology Co., Ltd.
這款智能炒鍋就像一個貼心的廚房助手，可用於烹飪多種菜餚。用戶只需使用一款 app ，就能隨心挑選菜譜，然後製備美食。這款多功能烹飪設備與同類產品的不同之處在於：它集成了電子秤，可用於香料稱重，有助於用戶嚴格遵照食譜烹飪。
由左至右：
▶ VITA Neo | 客戶 / 製造商：BLANCO GmbH & Co. KG
此項目設計別出心裁，集成了耐用的高品質不銹鋼水槽和上掀式洗碗機，有助於在有限空間內安裝洗碗機，是小戶型住戶的理想之選。
▶ Tmall Genie MiaoWu & Greenis-Smart Water Dispenser | 客戶 / 製造商：Ningbo Greenis Home Appliances Co., Ltd.
這款台式飲水機具有即時加熱功能。用戶可以通過智能音箱對其進行語音控制，發送 “我想喝紅茶” 等語音指令，機器就會自動分配沖泡紅茶的合適水量。
▶ Eurosmart Kitchen | 客戶 / 製造商：Grohe AG
這套廚房水龍頭設備採用最新技術，令產品分外安全耐用。配備先進的內水導流裝置，可以防止燙傷，延長鉻合金塗層的使用壽命。
▶ The Laminar Pressure Series | 客戶 / 製造商：Wuhan Supor Cookware Co., Ltd.
這款鑄鋁炒鍋有助於提高烹飪效率，適應現代快節奏的生活方式。鍋蓋具有一鍵洩壓功能，可單手操作。主手柄可以用筷子拆卸，輕鬆實現一鍋兩用。
由左至右：
▶ Planit Air fryer | 客戶 / 製造商：zionglobal
這款空氣炸鍋可以提高油炸速度，還配有快速空氣循環系統，能夠節省能源。此外，這款鍋具最突出的優勢在於：採用了通用塗層和全鋼內膽，能有效提升導熱性。
▶ Urbix™ Bridge Faucet with ColorSmart™ Technology | 客戶 / 製造商：Kraus USA
這款水龍頭採用獨特的感溫變色塗層，表面會隨水溫的升高而改變顏色。水溫過高時，會向用戶發出提醒：水溫過高，小心觸碰。這項出眾的安全功能名為 ColorSmart™ ，對熱敏感的用戶而言，此功能的價值比設計本身還要寶貴。正因如此，這款水龍頭十分適合有老人兒童的家庭。
▶ Smart IOT | 客戶 / 製造商：Midea Group
這款產品的爐灶可採用藍牙連接，使用時抽油煙機會自動打開，根據產生的油煙和蒸汽量自動調節。因此，用戶無需擔心，可以全心全意烹飪。此外，油煙機配備了一個空氣管家，通過顯示燈提醒廚房空氣質量。
▶ BUGU smart kettle | 客戶 / 製造商：Midea Group
Bugu 智能水壺內置微電腦芯片，儲存了多份菜單，形成了一套完善的茶葉沖泡程序。此款產品基於物聯網，可與美居 APP 配合使用，操作簡單而直觀。用戶可以定制泡茶的設置程序，從而確保最佳口感。
由左至右：
▶ Mi Smart Steam Oven | 客戶 / 製造商：Shanghai Chunmi Electronics Technology Co., Ltd.
小米智能蒸汽烤箱主要通過旋轉開關控制，內置的 OLED 屏幕能夠清晰地顯示各種信息。只需輕輕轉動開關，就能準確調節溫度和時間。此外，OLED 顯示屏方便演示，操作簡單直觀。
▶ Tmall Genie MiaoWu & Greenis – Smart Soymilk Maker | 客戶 / 製造商：Ningbo Greenis Home Appliances Co., Ltd.
這款多功能豆漿機容量不大，卻能在 20 分鐘內迅速製備 1 – 2 人份的豆漿、湯、果汁等飲品。通過智能音箱或智能手機的語音控制功能，即可對豆漿機輕鬆實現語音控制。
▶ ASKO Celsius°Cooking™ induction hobs and cookware | 客戶 / 製造商：ASKO Appliances AB Sweden
ASKO Celsius°Cooking™ 是一套智能電磁爐和炊具，自帶精確溫度控制，並配備互動式食譜 app 。這套產品包含：具有直觀用戶界面的電磁爐、內置溫度傳感器的平底鍋、探針及 app ；所有部件均可通過無線網絡實現互聯，從而幫助用戶精確控制溫度和時間。
▶ TOKIT Smart Kettle | 客戶 / 製造商：Shanghai Chunmi Electronics Technology Co., Ltd.
Tokit 智能水壺採用溫控技術，可以保持壺內液體恆溫，一經加熱，用戶無需等待便可續杯。
▶ Kitchen smart smoking machine | 客戶 / 製造商：Guangdong Chengyi Technology Co., Ltd.
這款抽油煙機有助於保持開放式廚房無油煙、無菸熏味。採用先進的專利旋風技術，可以吸走油炸產生的油煙和有害顆粒，消除熱烹調油煙所散發的致癌物。
毋庸置疑，廚房是許多現代家庭的中心。人們的用餐觀念發生了改變，不再認為居家烹飪只是任務，而廚房只是生產現場。在疫情期間，烹飪成為了許多人的新愛好，能夠帶給人們愉悅的體驗。此外，居家烹飪比以往更為便捷高效，這些要歸功於最新的智能廚房設備。
我們深入研究 iF 設計獎相關數據後發現，近年來，各大製造商向市場推出了各種智能廚房設備，均專注於用戶友好、節能減排和實用功能。其中，許多智能設備可以遠程控制，只需在智能手機或平板電腦上安裝製造商指定的 app 即可。一切盡在指間掌握，高效便捷。用戶只需連接無線網絡即可；即便沒有無線網絡，這些設備也可實現手動操作。
2021 年 iF 金質獎獲獎作品：
由左至右：
▶ PowerCooker (Multi-Use) | 客戶 / 製造商：DesignNest B.V.
PowerCooker 是一款緊湊型電飯鍋，配備加重鍋蓋，密封性佳，可直接作為壓力鍋使用。選取不同的模式，即可烹飪多樣美食：煮飯、烘焙蛋糕、煲湯、燉煮、製作酸奶……全都不成問題。控制面板和手柄巧妙集成，讓用戶徹底告別凸起的鬆動按鈕。
▶ inChef | 客戶 / 製造商：Beijing Ruying Tech.Limited
InChef 是一款智能廚房產品，集成了自主研發的機器人程序，可以控制機械臂和廚房電源，自動烹飪用戶選中的菜餚。它還通過計算機深度學習，準確識別配料和廚具，更集成了目標追踪、路徑規劃等人工智能技術。
▶ BESPOKE CITY COLOUR EDITION | 客戶 / 製造商：Samsung Electronics Co., Ltd.
CITY TRAVELLER 廚房套裝體現了千禧一代所崇尚的 “全球環遊” 生活理念。此套裝採用來源於大都市的配色靈感，讓冰箱、烤箱、洗碗機等產品閃耀大都會風範。消費者可以通過廚房場景設計指南，隨心選取理想設計方案。
自動化和人工智能技術的創新發展，可以為智能廚具融入更多未來主義元素，每一項新的技術進步均可帶來更多可能性。曾任 iF 評委的設計師 Paul Cohen 表示：「檢查配料、掃描條形碼或智能碼、倒入物體時分析重量，烹飪從此成為無縫銜接、一氣呵成的體驗。」
簡短採訪曾任 iF 評委的設計師 Paul Cohen
iF：您對當代智能廚房的哪些方面最感興趣？
P. C.：作為家中的主廚，必須熟悉農產品的品質、配料、食用量等相關技能與知識。烹飪正變得越來越科學。我認為擁有了高級智能廚房，烹飪時就可以更準確地稱重、檢查和處理食物。檢查配料、掃描條形碼或智能碼、倒入物體時分析重量，烹飪從此成為無縫銜接、一氣呵成的體驗。
iF：您最關注的廚房設計物件？
P. C.：我喜歡喝咖啡，我的生活裡不能沒有咖啡。我喜歡研磨新鮮的咖啡豆，製作濃縮咖啡；於我而言，這近乎是一項神聖的儀式。我設計過許多款咖啡機，製作美味咖啡的關鍵在於讓咖啡豆保持新鮮，並在恰當的溫度和壓力下加工。用戶，是一切設計的核心。
無論是通過深度學習，掌握烹飪技能的自動廚房「InChef」 ，還是既能燉湯、又能做酸奶的電壓力鍋「PowerCooker」 ，抑或是採用熱風技術烹製健康菜餚的「Planit air fryer」 ，這些智能電器為人們帶來的益處，遠遠不只是節省準備工作的時間，也不是取悅顧客的產品。例如，「Urbix™ Bridge Faucet with ColorSmart™ Technology」 表面會隨水溫的升高而改變顏色，水溫過高時，會向用戶發出提醒：水溫過高，小心觸碰；又如「Tmall Genie MiaoWu & Greenis -Smart Water Dispenser」，用戶可以通過智能音箱語音控制這款飲水機，如發送語音指令“我想喝紅茶” 。如果想要一份菜單，不妨選用 「Tineco Food One」 —— 它集成了電子秤，可用於香料稱重，有助於用戶嚴格遵照食譜烹飪。
烹飪美味佳餚，減少食物浪費，節約用水，節省時間。致烹飪的美好未來！
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本中譯文僅供參考，如與原文有異，應以原文為主；更多詳細內容請見原文。