（原文刊載於中國最具影響力的專業設計雜誌之一 —— 《包裝與設計》）
專訪來自丹麥的設計師和 VE2 合夥人 Morten Lauritzen
極簡、優雅、純粹 —— 在 2020 年的 75 件 iF 金質獎作品中，一套保溫壺的設計讓人一眼就能看出北歐設計的傳統精髓，而令人驚豔的是，這套保溫壺不僅能持續維持熱飲溫度，同時還能通過轉換濾嘴變身為咖啡濾壺或泡茶壺，功能與美感兼備的設計得到了評委們的一致認可，榮獲金質獎實至名歸。而這件作品也的確擁有北歐設計的 DNA —— 它出自丹麥的 VE2 團隊之手。
VE2 致力於產品、室內及傳達設計，由丹麥設計師 Morten Lauritzen、Hugo Dines Schmidt 和Tilde Nygaard 創立於 2007 年，三位創始人均畢業於奧爾胡斯建築學院，獲工業設計碩士學位（Tilde Nygaard 於 2018 年離開了 VE2 團隊，但依然與 VE2 保持著緊密的合作）。公司名稱 VE2 是 「Veto / 否決」的變形，簡短明了，代表了對強烈意見的表達 —— 意為無論是設計師還是客戶方的意見，他們都始終尊重。
挖掘客戶潛力可以說是 VE2 的關鍵能力之一。秉持「打造耐用設計」的理念， VE2 在做設計前，一定會深入了解客戶企業的生產、分銷、管理、營銷、消費者……通過深入的調研以及與客戶密切的合作，為客戶企業研發出兼具功能與美學、並與品牌方方面面都高度一致的強大設計，在幫助客戶獲得市場成功的同時，也讓客戶充分認識到設計的價值，繼而轉型成為「設計驅動型」企業。
那麼，VE2 究竟是如何深度挖掘客戶的潛力，又是如何研發出耐用的、一致性的設計，並籍此成功打造「設計驅動型」企業的呢？作為建築學校畢業的工業設計師，他們做設計時的思路又有什麼不同？帶著這些問題，本期《包裝與設計》對 VE2 合夥人 Morten Lauritzen 進行了專訪，同時甄選了 VE2 的部分優秀設計作品，以饗讀者。
左側為 Morten Lauritzen 丹麥設計師、右側為 VE2 合夥人 Hugo Dines Schmidt。
「任何一家公司都有值得挖掘的潛力。但是，設計工作中的『挖掘潛力』並不僅僅是製作『漂亮的東西』，還包括對客戶企業的生產、分銷、管理、營銷、消費者等方面的透徹理解。」
VE2 為丹麥家居品牌 Zone Denmark 設計的 Singles 系列保溫壺 / 咖啡壺 / 茶壺。
查看 VE2 所有 iF 設計獎的獲獎作品！
Morten Lauritzen 專訪
包裝設計：首先恭喜 VE2 今年有四件作品榮獲 2020 年 iF 設計獎，其中榮獲 iF 金質獎的產品 Singles 系列保溫壺 —— 既是保溫壺、又可以沖咖啡或泡茶，優雅而實用！能否談談這件產品的創作理念、開發過程和工藝難點？
Morten Lauritzen：非常感謝。是的，今年我們獲得了四項 iF 設計獎，其中包括一項 iF 金質獎，這讓我們感到自豪和榮幸，這是我們與丹麥設計家居品牌 —— Zone Denmark 合作的成果。Singles 系列保溫壺這件金質獎作品的開發過程相當漫長且充滿挑戰，但幸運的是，通過與Zone Denmark 以及製造商的緊密合作，我們最終得以在設計上充分體現我們的產品核心理念，即“設計一個可以直接用來沖泡咖啡和茶的保溫壺” 的功能理念以及“沖泡配件與保溫壺身自然地融為一體” 的美學理念。與此同時，因為這是一件用來處理沸水的產品，因此在設計上考慮安全因素也非常重要。此外，保溫壺的把手也是我們設計的重點 —— 把手既能增添產品的特色，又為壺身帶來了輕盈的感覺。總體說來，我們的設計理念是讓保溫壺兼具功能與美感，獲得用戶的喜愛。
包裝設計：您畢業於奧胡斯建築學院工業設計系，建築學院的工業設計專業與綜合設計學院的工業設計專業相比有什麼特別之處嗎？ VE2 又是如何發展到如今的 「產品 + 室內 + 傳達」定位的？
Morten Lauritzen：對於我們而言，建築學院的設計專業背景是我們設計思維的基礎。建築設計要從理解人們如何與他人及周圍環境的互動開始，有了這種理解為基礎，才能開始做設計。畢業於建築學院的我們認為做產品設計亦如是，在開始設計產品之前，我們必須要先了解人們是如何與其生活和工作空間互動的。
VE2 一直致力於產品和室內設計，這兩個不同的設計領域本來就是彼此連貫的，而建築學院的背景讓我們習慣在做產品設計時跳脫出來、考慮產品的使用場景，所以同時跨足這兩個設計領域是自然而然的事，也讓我們受益匪淺：我們常常會從室內設計中獲取產品設計的經驗與靈感，反之亦然。
那我們為什麼還做傳達設計呢？因為我們發現：作為產品設計師，我們有能力幫助客戶更清晰準確地傳達他們的產品。首先，設計始終會受到周圍環境的強烈影響—一件產品無論多好，如果沒有正確地傳達給終端用戶，就不太可能在市場上獲得成功，而作為產品設計師，我們無疑是最了解產品的人；其次，在做產品設計時，我們會深入地了解企業、了解企業的市場營銷策略以及他們的終端用戶，這讓我們可以做出有意義的傳達設計；最後，我們相信與普通的廣告公司相比，我們的產品設計背景可以為傳達設計提供另一種思路。
由左至右：
VE2 為丹麥家居品牌 Zone Denmark 設計的 SUII 系列浴室組件
VE2 為丹麥家居品牌 Zone Denmark 設計的 A 系列桌面置物架
VE2 為丹麥家居品牌 Zone Denmark 設計的 Singles 系列家居用品
VE2 為丹麥家居品牌 Zone Denmark 設計的 Singles 系列洗碗組件
VE2 為丹麥家居品牌 Zone Denmark 設計的 A 系列凳子
由左至右：
VE2 為丹麥家居品牌 Zone Denmark 設計的 UME 系列浴室組件
VE2 為丹麥家居品牌 Zone Denmark 設計的 Singles 系列托盤
VE2 為丹麥家居品牌 Zone Denmark 設計的 A 系列掛鉤
包裝設計：VE2 專注於耐用設計，因此為了達到耐用的效果， VE2 在設計時會著重考量哪些方面？
Morten Lauritzen：我們在網站上用大大的字強調了這一點，可想而知我們有多重視設計的耐用性了。在如今這個時代，我們必須關注可持續發展和環保問題，而作為設計師，要想在這方面有所貢獻，就是要打造耐用的可持續設計。對此，我們認為產品的美觀和功能性就是耐用性的基本條件，因為如果用戶在購買或使用過程中對產品的外觀或功能不甚滿意的話，那這件產品肯定也用不了多久。
除此之外，我們還應該怎樣提升產品的使用壽命呢？
其一是要做到高品質，但高品質並不一定是要用昂貴的材料和復雜的生產工藝，而是要最優化地利用材料和生產工藝。在我們看來，高品質源於優化，而不是資源的過度使用。
其二是要誠實，因為如果產品背後的理念很容易為用戶所理解，那麼用戶與產品之間的關係將更牢固，正如老話所說：“所見即所得。” 打造誠實的設計，這一理念源於我們的斯堪的納維亞背景，因為從上世紀到現在，無論是在美學還是功能方面，誠實一直是丹麥建築和設計的基石。
包裝設計：VE2 的主要目標是創造一致性，如何理解設計的 “一致性” ？ VE2 在創作上與又是如何實現這一點的？
Morten Lauritzen：這同樣跟設計環境有關。在我們看來，設計從來都不是孤立存在的，而是始終與其周圍環境息息相關，兩者必須保持一致。因此，從最初的草圖一直到產品的生產、上市，我們始終注重設計的一致性：首先，至關重要的是要確保設計在美學和功能上與終端用戶的需求保持一致；其次，還必須要考慮到產品是品牌的一部分，產品設計必須要與品牌定位和形象保持一致；第三，設計還需要適應特定的製造工藝，便於運輸與銷售等等……只有在產品的設計和開發過程中充分考慮這些因素，才能成功打造兼具耐用性、功能性和美觀性的成功產品。進一步說，如果能尋找到所有這些要素的一致性，你就能打造出強大的設計，並憑藉強大的設計為客戶打開市場，同時提升消費者的生活品質。
除了設計的一致性外，產品的一致性也非常重要。多年來我們發現，單一產品在終端用戶及市場營銷方面的表現，總不如係列產品好。而我們也覺得做系列的產品設計更有趣，因為要將設計的 DNA 貫穿在同一系列的不同產品中，並將其中的聯繫清晰地表現出來，這個過程非常有趣。與此同時，對於消費者而言，通過系列產品來表現的設計 DNA 也更加易於理解。
過去五年我們為丹麥設計家居品牌 —— Zone Denmark 所做的工作就一直致力於打造設計的一致性。我們和 Zone Denmark 展開合作的時候，他們剛剛開始向 “100% 設計驅動型品牌” 轉型。在那之前，他們的大部分產品都不是自己設計的，生意也很慘淡。為了打造強有力的、引人注目的品牌，我們與Zone Denmark 管理層展開了密切的合作，摒棄了他們所有的舊設計（甚至包括商業上可行的設計都放棄掉），重新設計了全新的產品線（這個過程涉及到與產品設計相關的方方面面），打造了具有高度一致性的全新品牌形象與系列產品。最終，全新推出的 Zone Denmark 榮獲了 2019 年 “德國品牌獎” ，這不僅是對我們雙方（設計師與品牌方）努力的印證，同時也是對 “設計能為品牌帶來成功” 的印證。
VE2 為丹麥家居品牌 Zone Denmark 設計的 Hexagon 六邊形系列餐墊。
包裝設計：能否舉個例子談談你們是如何通過改進 Zone Denmark 的產品設計，來實現 Zone Denmark 品牌升級的呢？
Morten Lauritzen：在這裡我舉一個很好的例子：我們剛開始與Zone Denmark 合作的時候，他們原本有一些非常暢銷的矽膠餐墊，這些產品的顏色和形狀都很過時，不過因為價格便宜所以賣得很好。我們認為這是他們原有產品線中值得發展的領域，於是就在沿用原有製造方法和材料的基礎上，設計了全新系列的餐墊，將餐墊的形狀改成了六邊形，同時搭配了更現代化的配色方案。全新的餐墊上市後十分暢銷，同時因為六邊形形狀可相互拼接，用戶可通過組合多個不同的餐墊而在餐桌上擺出精美的圖案，因此他們通常會一次買兩到三件餐墊。由此，我們讓用戶從被便宜的價格吸引，轉變為被其有趣的設計所吸引，這就是用設計來改變產品的感知度與潛力，同時通過產品設計提升品牌形象與價值。
包裝設計：挖掘客戶潛力是 VE2 的關鍵能力之一，請以實際案例為例談談 VE2 是如何挖掘客戶潛力的？
Morten Lauritzen：任何一家公司都有值得挖掘的潛力—這一點毋庸置疑。但是，設計工作中的“挖掘潛力” 並不僅僅是製作“漂亮的東西” ，還包括對客戶企業的生產、分銷、管理、營銷、消費者等方面的透徹理解—對我們來說，客戶們能理解到我們的工作還包括這些內容非常重要，因為我們正是通過這樣的深度挖掘，才能打造出有力的設計，從而幫助企業在市場上發揮潛力。
在這里以我們合作最久、最重要的客戶之一 —— Hitsa 為例談談吧。 Hitsa 是一家位於丹麥的家具製造商，主要致力於用產自丹麥的鋼材和木材來生產高品質戶外家具和功能產品。我們剛開始接洽的時候，Hitsa 還是一家小型家族企業，老闆是鐵匠出身，同時兼顧公司的銷售和管理工作，他有10 位技能熟練的員工，雖然團隊很小，但公司的經營狀況良好，銷售穩定。
通過調研，我們發現他們的產品分為兩大類：一類是各種各樣的非設計產品—大多數與市場上的同類競品相似，但Hitsa 以其高質量、快速、靈活的交付以及材料和手工藝而著稱，因此這類型的產品表現良好；另外一類是由設計師或建築師設計的產品，這類產品大部分都是針對特定的戶外空間或建築而設計的，種類繁多，各有特色。單獨地看，每一件產品的設計都很不錯，但放在一個品牌之下，就顯得有點凌亂了。此外，除了當初所針對的特定戶外空間或建築外，這些產品很少有別的銷路。
丹麥戶外家具品牌 Hitsa：FJORDPARK 戶外長凳與垃圾桶
VE2 為丹麥戶外家具品牌 Hitsa 設計的 FJORDPARK 系列戶外長凳與垃圾桶，產品的美學理念為：適合在城市戶外環境中重複使用，且與當代北歐風格的建築互為補充。該設計還包括垃圾桶的日常維護等多項新功能。
Morten Lauritzen：調研清楚這些情況後，我們很快就發現了這家公司的潛力所在：結合這兩類產品的優勢。於是我們在 Hitsa 現有的生產與工藝優勢的基礎上，精心設計了廣泛系列的商業產品。重要的是，我們設計了一系列可以適應任何環境的、兼具美觀性與功能性的產品，以助力 Hitsa 拓寬大眾產品的消費市場。
這個過程最有趣的部分是產品的開發過程。在開發過程中我們得到了一線生產人員的全力支持，通過與他們的緊密合作，我們發現了 Hitsa 的巨大生產潛力。到目前為止，我們為 Hitsa 設計的產品有一半是與其管理者一起開發的，還有另一半是與 Hitsa 的鐵匠們合作開發的。
從2007 年合作之初到現在，Hitsa 已發展成為丹麥戶外家具領域的市場領導者，在北歐和歐洲大陸都有著很高的市場佔有率，同時也從一個家族企業發展成為擁有數家子公司的大型企業。如今，我們與 Hitsa 公司的合作仍在繼續 —— 我們一直在持續挖掘 Hitsa 的新潛力，好設計依然是讓 Hitsa 持續發展壯大的動力。
包裝設計：VE2 的產品設計有著典型的北歐風格，這種風格是自然發展而來的還是有意為之？ VE2 又是如何將北歐風格與全球視野相結合的？
Morten Lauritzen：好吧，因為我們源自北歐地區，多多少少都會有著北歐的風格……但北歐風格是什麼？這對於我們北歐人來說也許才是最難定義的。
我認為丹麥建築背景是北歐設計方法的根基—— 尤其是20 世紀的丹麥當代建築師，因為在這段時期，丹麥建築從單純的美學或基本手工藝，逐漸發展為對人、環境和功能的理解。在整個 20 世紀，我們看到許多丹麥建築師涉足產品與家具設計，因此建築與設計在許多方面交織在一起，而這是我們設計教育的基礎。同時我還認為丹麥早就有很大的機會發展成為工業社會，因為我們的文化是建立在與優秀工匠密切關係的基礎上，而這種關係加強了我們的理性思考，加強了我們對材料、資源、製造以及終端用戶的理解。
因此，“北歐風格” 絕對不是我們所追求的目標，而是我們的 DNA 。與其說我們的設計具有北歐風格，我更傾向於理解為我們的設計源於北歐式的設計過程。
所以，多年來每次有人問我們的設計過程時，我們通常會用Antoine de Saint – Exupery 的話來回答：“完美不是無一分可增，而是無一分可減。” —— 這就是我們每天在設計工作中所追求的！
那麼，北歐設計如何擁有全球視野？我們發現，只要產品的設計盡可能做到簡潔明了，能以清晰、直觀的方式與用戶互動，它就能適用於任何文化和國籍的用戶。
由左至右：
丹麥家居品牌 JensenPlus：ELEMENTS 牆壁產品
VE2 為丹麥家居品牌 JensenPlus 設計的 ELEMENTS 系列牆壁產品，包括置物架、掛鉤、時鐘等多種組件。
VE2 為丹麥家具把手品牌 Furnipart 設計的 TAU 系列家具把手。
丹麥家具把手品牌 Furnipart Furnipart 是室內、浴室和廚房家具把手的國際知名品牌，總部位於丹麥，是一家設計驅動型企業。
VE2 為丹麥家具把手品牌 Furnipart 設計的 FALL 系列家具把手。
VE2 為丹麥家具把手品牌 Furnipart 設計的 DOME 系列家具把手。
由左至右：
丹麥高端抽油煙機品牌 Trepol：CONUS 抽油煙機
VE2 為丹麥高端抽油煙機品牌 Trepol 設計的 CONUS 抽油煙機，圓形內盤整合了 Trepol 的專利過濾器，並在外形上營造出美麗的過渡效果，功能與美感完美統一。
丹麥衛浴用品品牌 Dan Dryer：BJÖRK 乾手器
VE2 為丹麥衛浴用品品牌 Dan Dryer 設計的 BJÖRK 乾手器，包括皂液分配器、紙張分配器、垃圾桶和乾手器，該產品不僅美觀實用，而且經久耐用。所有產品均可塗成任何所需的 RAL 顏色。
丹麥衛浴用品品牌 Dan Dryer：BJÖRK 嬰兒護理台
VE2 為丹麥衛浴用品品牌 Dan Dryer 設計的 BJÖRK 系列嬰兒護理台。
包裝設計：VE2 的作品偏好使用沉穩、素雅的顏色，VE2 的這種配色傾向是如何形成和考量的？希望為用戶形成怎樣的視覺印象？
Morten Lauritzen：顏色是設計中的一個額外參數，並且是一個非常重要的參數，尤其是在設計極簡的物件時。此外，顏色還具有將各種產品關聯在一起的作用。每種顏色都必須單獨起作用、能吸引廣泛的受眾，並且能融入客戶品牌的整體色調風格。這也是我們為 Zone Denmark 做設計時處理顏色的方式。
而在顏色的選擇上，無論是產品設計或是想要營造某種氛圍或感覺時，我們很大程度上受到大自然的啟發。此外，我們覺得選擇雋永的色彩很重要—雋永的顏色不僅僅是黑白色，我們喜歡用深淺不一的淡雅色彩，讓用戶可以用系列化的產品，打造個性化的家居氛圍—這樣用戶會更喜歡你的產品，也會更長時間地保存它。
包裝設計：VE2 榮獲過許多設計大獎，請問對 VE2 來說參賽的意義是什麼？
Morten Lauritzen：對於我們而言，作為設計師，贏得大獎既是獲得同行的認可，同時也是為讓全球關注設計作出一份貢獻—— 要知道，許多行業以及設計界都很關注設計大獎，而獲獎的設計作品也影響著人們對設計的看法以及未來的設計思維方式。
另一方面，我們會鼓勵客戶參加設計大獎，因為獲獎能提升企業和品牌的市場知名度和商業影響力，從而也提升銷量。此外，多年來榮獲設計大獎還帶來了另一可喜效果：就是讓企業家意識到設計的重要性以及對企業形象提升的作用，由此我們成功帶動幾家企業轉型成為了設計驅動型企業，而榮獲設計大獎在這當中起到了關鍵的作用。
燈飾品牌 Lampas：NYE 系列柱燈
VE2 為燈飾品牌Lampas 設計的NYE 系列柱燈，設計不僅獨具雕塑美感，且以對稱的向下光源實現了和諧的照明效果，避免了眩光和光污染，為建築、公園以及城市景觀等環境提供了獨具魅力的光源。此外，該系列所有產品均可輕鬆拆卸以進行有效回收。
(來源：《包裝與設計》，2020年7月號，第28-45頁)
關於作者
採訪由中國《包裝與設計》的總編輯蔣素霞女士進行。
《包裝與設計》已有47 年的歷史，是中國最具影響力的專業設計雜誌之一，內容包括包裝設計、品牌、產品設計、工業設計、室內設計、建築設計、互動設計和設計教育等。
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